Vino ottenuto da uve 100% Primitivo raccolte a mano provenienti da una vigna impiantata nel 2017. Uve raccolte a mano e successiva fermentazione in piccoli tini con 2 follature al giorno. Sulle bucce il tempo della fermentazione (4/5 giorni). Affinamento per i due terzi del vino in botti di castagno da 500 litri e per il restante vino in acciaio.

Tutti i nostri vini sono fatti con il minimo intervento possibile. Le fermentazioni partono spontaneamente con i lieviti indigeni, non filtriamo, non chiarifichiamo o nostri vini non controlliamo la temperatura. Aggiungiamo pochissimi solfiti ben al di sotto dei limiti di legge . Seguiamo le fasi lunari per travasi e imbottigliamenti.