Formica Rossa

Vitigni:  Sangiovese 100%

Coltivazione Vigneto.  Coltivazione biologica, sovescio. Nessun uso di concimi chimici, diserbante e pesticidi.

Tipologia del terreno:  Vulcanico

Sistema di allevamento.  Tendone

Densità D’impianto:  2.200 ceppi per ettaro

Età delle viti:  18 anni

Vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa 7 giorni  in tini aperti e follature a mano

Fermentazione: Spontanea con lieviti autoctoni

Affinamento:  In vasche in vetroresina